121-33-5 vanillina

Propiedades

Apariencia de polvo cristalino blanco a amarillo pálido
Punto de fusión: 81-83 grado (lit.)
Punto de ebullición: 170 grados 15 mm Hg (encendido)
Densidad 1.06
Punto de flash: 147 grados

 

Solicitud:

Tiene el aroma de las habas y un fuerte sabor lechoso, y se usa ampliamente en alimentos, chocolate, helados, bebidas y cosméticos diarios para mejorar y estabilizar el aroma.

 

Sinónimos:

vanilina

121-33-5

Vanillaldehído

Aldehído vanílico

3- metoxy -4- hidroxibenzaldehído

4- Hydroxy-M-Anisaldehyde

2- metoxy -4- formilfenol

p-hidroxi-m-metoxibenzaldehído

Aldehído metilprotocatechuico

4- formyl -2- metoxifenol

Vanillina (natural)

4- hidroxi -5- metoxibenzaldehído

m-anisaldehyde, 4- hidroxi-

Protocatechualdehído, metil-

Protocatechualdehyde 3- metil éter

 

 

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